Hummus all’arancia
Difficoltà: facile
Tempo di preparazione: 10 minuti
Ingredienti per 2 persone
INGREDIENTI
• 300 g ceci in scatola (secchi circa 80 g)
• 1 arancia
• 1 cucchiaino di cumino
• 2 cucchiai di salsa tahina
• 5 g capperi sott’olio
• 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva
PROCEDIMENTO
Spremere l’arancia per ottenerne il succo.
Versarlo in un contenitore insieme ai ceci, precedentemente scolati dal liquido in cui sono conservati e lavati sotto acqua corrente, ai capperi, al cumino, alla salsa tahina e a due cucchiai di olio extravergine d’oliva.
Frullare tutti gli ingredienti fino a ottenere un composto omogeneo.
Servire l’hummus all’arancia con delle verdure tagliate a bastoncini.
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