AIRC - Arance della Salute: BLOG

Le sostanze antiossidanti, come la vitamina C contenuta nelle arance, hanno un effetto benefico be aiutano a prevenire il cancro. Queste sostanze, infatti, bloccano i pericolosi radicali liberi, attraverso un’azione diretta sui geni coinvolti nella loro produzione.

Lo studio del metabolismo avrà quindi, in futuro, un ruolo sempre maggiore nella ricerca oncologica ed è probabile che la nutrigenomica, che cerca di svelare quali sono i legami diretti tra alimentazione e funzione delle cellule, possa in futuro consentire non solo la sintesi di sostanze con proprietà curative, ma anche fornire una solida base scientifica ai consigli dietetici di prevenzione.

Preziosa per l’alto contenuto di vitamina C e caroteni, l’arancia è ricca anche di flavonone, un flavonoide che sembra essere maggiormente protettivo contro il tumore dello stomaco.

Le arance di Sicilia sono tra le più protettive, in virtù di un patrimonio particolarmente elevato di antiossidanti, che determinano tra l’altro il colore scuro della buccia. Sono presenti anche le vitamine A, B e PP.

L’arancia è meglio mangiarla intera. Nella spremuta non ci sono quasi più fibre, troviamo appena un quarto della vitamina C e alcuni sali minerali come il calcio risultano ridotti a un terzo.

È ormai noto a tutti che le arance contengono un enorme patrimonio di antiossidanti, grazie alla vitamina C che sembra avere un ruolo anche nel rafforzare le difese immunitarie. Questa preziosa vitamina, inoltre, protegge il sistema cardiovascolare ed è antinfiammatoria.

In particolare l’arancia rossa di Sicilia contiene circa il 40 per cento in più di vitamina C rispetto agli altri agrumi e contiene gli antociani, pigmenti naturali dagli straordinari poteri antiossidanti.

È quindi la più adatta nella prevenzione oncologica. L’arancia fresca è ricca anche di vitamine A, B e PP e di flavonone, l’elemento maggiormente protettivo soprattutto nei confronti del tumore allo stomaco.

Ma qual è il segreto delle ‘rosse’ di Sicilia? La terra, il sole e la passione. Frutto dell’incontro tra uno straordinario microclima e la fertile terra vulcanica, questo frutto è caratterizzato anche dall’IGP - Indicazione geografica protetta, che coinvolge un territorio di 32 comuni, distribuiti tra le province di Catania, Siracusa ed Enna.

La caratteristica colorazione brillante della polpa, del succo e della buccia le rende facilmente riconoscibili e ben dimostra le sue qualità protettive per la salute.

Le varietà di Moro, Tarocco e Sanguinello sono coltivate in aziende agricole che applicano sistemi colturali a basso impatto ambientale in cui l’uso di concimi, antiparassitari ed erbicidi è ridotto al minimo, mentre sono impiegate preferibilmente sostanze di origine naturale per la nutrizione delle piante e la difesa dai parassiti.