September 2nd, 2009
L’arancia è ricca di flavonone
Preziosa per l’alto contenuto di vitamina C e caroteni, l’arancia è ricca anche di flavonone, un flavonoide che sembra essere maggiormente protettivo contro il tumore dello stomaco.
Le arance di Sicilia sono tra le più protettive, in virtù di un patrimonio particolarmente elevato di antiossidanti, che determinano tra l’altro il colore scuro della buccia. Sono presenti anche le vitamine A, B e PP.
L’arancia è meglio mangiarla intera. Nella spremuta non ci sono quasi più fibre, troviamo appena un quarto della vitamina C e alcuni sali minerali come il calcio risultano ridotti a un terzo.
